＜商品のご紹介＞
山田錦を仕込んで2年間熟成。
香り華やかで淡麗なお酒です。

■YK-35とは？
原料の酒米に「山田錦(Y)」を使用し、熊本県酒造研究所で分離された「きょうかい9号(K)」酵母により仕込み、精米歩合35%までみがいたお米でもって作った日本酒を指します。以前より「YK-35」であれば鑑評会で金賞が取れる、と言われています。

＜日本酒データ＞
アルコール度　　15〜16度
日本酒度　　　　+2
酸度　　　　　　1.2
甘辛度　　　　　やや辛口
原料米　　　　　米、米麹（山田錦）