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特集

    こんにちは、「おさけと -osaketo!-」スタッフのにやまです。   日本酒のラベルに書いてある「無濾過生原酒」って何か知っていますか?   今回は一時期ブームとなった、この「無濾過生原酒」について   初心者でも分かるように、簡単に解説いたします。       ※こんな感じで日本酒ラベルに表記がありますよ♪           ■「無濾過生原酒」の読み方     無濾過生原 ...
    こんにちは、「おさけと -osaketo!-」スタッフのにやまです。   今回は日本酒の「搾り方(上槽)」について、まとめました。     日本酒はお米を発酵させた、お粥のような状態の「醪(もろみ)」を   布でできた酒袋に入れて搾るわけですが、     この際の「搾り方」によって、日本酒の香味は驚くほど変わってきます。     日本酒の奥深さを感じる工程のひとつでありますし   ここで差別 ...
    こんにちは、「おさけと -osaketo!-」スタッフのにやまです。   本日は日本酒の「日本酒度」についてです。     日本酒の「甘口」「辛口」を判断する際に、   指標のひとつとして「日本酒度」というものが知られています。   例えば「辛口のお酒が飲みたいなぁ」なんて思った時に、   「日本酒度+5」という日本酒があれば、「あぁ、辛口のお酒だね」と普通は考えます。   これは間違ってはいま ...
    こんにちは、「おさけと -osaketo!-」スタッフのにやまです。   2016年11月1日(火)に、関東信越国税局が主催する「第87回 酒類鑑評会」の審査結果が発表されました。   51年目を迎える鑑評会は、関東信越6県の茨城県・栃木県・群馬県・埼玉県・新潟県・長野県の酒蔵を対象に、   日本酒の品質評価をすることで醸造技術の進歩を促し、品質向上と酒類業の健全な発展を目的としています。       ...
こんにちは。「おさけと -osaketo!-」スタッフのながいです。     私事ですが、現在妊娠9か月目に突入いたしました。     お酒が飲みたくて飲みたくて泣いたのはかれこれ10回はくだりません。     夏はビール、秋はひやおろしやボジョレーヌーヴォー、これから訪れる冬には燗酒・・・などなど     大変魅力的な季節のお酒が出回っており、お酒大好きプレママとしては大変つらいところです。     ...
    こんにちは、「おさけと -osaketo!-」スタッフのにやまです。   11月になり、今年もお歳暮の準備を進めていらっしゃる方も多いかと思います。   今回は「お歳暮シーズン到来!7つのポイント」ということで、   今までお歳暮を贈ったことがない初心者の方のために   ポイントに分けて、ご説明させていただきます。           【目次】 ■その1 そもそも「お歳暮」ってなんだろう? ...
    こんにちは。「おさけと -osaketo!-」スタッフのながいです。     「酒好き」の烙印を押されつづけてきた我が人生ですが、     今年、とりあえず、その人生にいったんピリオドを打つ出来事が起こりました。     ・・・妊娠しました・・・。       ながい、32歳、厄年。まさかの妊娠!!!!!!       発覚する前の晩まで、連休ということもあり、家でお酒を楽 ...
    こんにちは。パン大好き、「おさけと -osaketo!-」スタッフのながいです。     今までパンは手ごね派でしたが、スタッフのわかまつさんから     「ホームベーカリーはとにかく良い!朝が変わる!人生変わる!」と     おすすめされ、遂に・・・ついに・・・GETしました!     「買ったところで使いこなせずに終わるんじゃあないの~?」     と疑心暗鬼に思っていましたが、いやはや ...
    こんにちは、「おさけと -osaketo!-」スタッフのにやまです。   本日は「醸造アルコール」についてです。   未だに日本酒の「悪酔いの原因」とする方や   「身体への害」を心配される方がいらっしゃいますが   今回は少しでもそんな誤解が解けたらと思います。       【目次】 ■醸造アルコールとは ■醸造アルコールを添加する理由 ■醸造アルコールで本当に悪酔いするの?     ...
      こんにちは、「おさけと -osaketo!-」スタッフのにやまです。   本日は個人的に気になっていた「ウコンの力」について調べてみました。   そもそもウコンってなんだろう?   どんな成分が二日酔いに効くの?   「ウコンの力」の成分は?   二日酔いに苦しむ「お酒大好き」な方々のために   「ウコンの力」についてまとめてみました◎         ...