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お酒のまめ知識

    こんにちは、「おさけと -osaketo!-」スタッフのにやまです。   突然ですが、以下をご確認いただけますでしょうか。       ●特定名称酒の分類一覧   特定名称 使用原料 精米歩合 麹米使用割合 本醸造酒 米、米麹、醸造アルコール 70%以下 15% 以上 ...
    こんにちは、「おさけと -osaketo!-」スタッフのにやまです。   今回は私たちのストアで扱う「辛口の日本酒」を   ランキング形式でご紹介させていただきます。   「ごはん」や「おつまみ」に合わせやすく、   比較的、価格もお手頃でコスパの良い辛口のお酒ばかりです。   ぜひご参考ください◎           ■「辛さ」の基準について     日本酒がどれぐらい「辛い」かと ...
    こんにちは、「おさけと -osaketo!-」スタッフのにやまです。   今回は日本酒の「生酒(なまざけ)」について、簡単にご紹介させていただきます。   「生詰め」「生貯蔵」など「生酒」にもいろいろと種類がありますので   ぜひ参考にしてみてくださいね♪           ■日本酒の「生酒」って何?     「生酒」は文字通り「生の日本酒」ということになります。   というのも通常、 ...
    こんにちは、「おさけと -osaketo!-」スタッフのにやまです。   本日は酒蔵や酒屋さんの軒先に吊るされている、   緑や茶色の「丸い玉」の正体についてです。   街の中でたまに見かけますが、よくよく考えてみると   「なんだあれ?」と思われる方も多いかと思います。   ですが、あの「丸い玉」にも、ちゃんと意味があるんですね。   これから解説させていただきます。         ...
    こんにちは、「おさけと -osaketo!-」スタッフのにやまです。   本日は「日本酒と焼酎の違い」について、簡単にまとめました。   知ってるようで、知らない部分も多いと思いますので   参考にしてみてくださいね♪                 ■日本酒と焼酎の違い その1 「醸造酒」と「蒸留酒」     まず大きく違うのが「醸造酒」であるか「蒸留酒」であるかです。   ...
    こんにちは、「おさけと -osaketo!-」スタッフのにやまです。   今回は「日本酒(清酒)の飲み方」について、まとめました。   「飲み方」というと色々と考え方があるかと思いますが   今回は「嗜み方」「選び方」などの意味合いは省いて、   「日本酒には、こんな飲み方もあるよ」ということをご紹介したいと思います。   是非、参考にしてみてくださいね♪           ■飲み方 そ ...
    こんにちは、「おさけと -osaketo!-」スタッフのにやまです。   今回は日本酒というよりも、日本酒を扱う「酒屋」について考えてみました。     私たちも新潟などの北信越の日本酒をネット通販で蔵元から直送販売していますので、   一応は「酒屋」ですが、ここで言う酒屋は実店舗を持つ「街の酒屋さん」です。     私自身も商店街にある酒屋さんで日本酒を買って飲むこともありますが   「ここは信 ...
    こんにちは、「おさけと -osaketo!-」スタッフのにやまです。   日本酒のラベルに書いてある「無濾過生原酒」って何か知っていますか?   今回は一時期ブームとなった、この「無濾過生原酒」について   初心者でも分かるように、簡単に解説いたします。       ※こんな感じで日本酒ラベルに表記がありますよ♪           ■「無濾過生原酒」の読み方     無濾過生原 ...
    こんにちは、「おさけと -osaketo!-」スタッフのにやまです。   今回は日本酒の「搾り方(上槽)」について、まとめました。     日本酒はお米を発酵させた、お粥のような状態の「醪(もろみ)」を   布でできた酒袋に入れて搾るわけですが、     この際の「搾り方」によって、日本酒の香味は驚くほど変わってきます。     日本酒の奥深さを感じる工程のひとつでありますし   ここで差別 ...
    こんにちは、「おさけと -osaketo!-」スタッフのにやまです。   本日は日本酒の「日本酒度」についてです。     日本酒の「甘口」「辛口」を判断する際に、   指標のひとつとして「日本酒度」というものが知られています。   例えば「辛口のお酒が飲みたいなぁ」なんて思った時に、   「日本酒度+5」という日本酒があれば、「あぁ、辛口のお酒だね」と普通は考えます。   これは間違ってはいま ...