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季節のお酒

    あけましておめでとうございます。スタッフのもちづきです。   たまたま、年女だったということで私が新年最初の記事をお届けします。   お正月に日本酒の盃を傾けた方も多かったのではないでしょうか。   私は日本酒はもちろんのこと、なんらかのお酒をほぼ毎日飲む呑んだくれです。   お正月も沢山飲みましたね~。ちょっと飲み過ぎです。       さて、   きょうは「元日搾り」というお酒を少しご紹介 ...
    こんにちは、「おさけと -osaketo!-」スタッフのにやまです。   わたくし、風邪を引いてしまいました。   微熱と咳が止まりませんが、お酒はしっかりと飲んでいます。   お酒を飲むと不思議と身体が楽になりますよねー・・・   うんうん。   というわけで本日は新潟県から、   つい先日に解禁した「ひやおろし」が届きましたので   そのテイスティング&ご紹介をさせていただきます♪   ...
    こんにちは、「おさけと -osaketo!-」スタッフのにやまです。   季節も変わり、だんだんと肌寒くなってきましたが   空気が凛と澄んでくると、風景もちょっと違って見えてきますね。   街ゆく人も、どこかそわそわしているような。     スーパーに並ぶ秋の味覚も、栗やら秋刀魚やら、   美味しそうなものがたくさん出てきました。   私は筋子を買って、ほぐして漬け込みました。   漬け込 ...
    こんにちは、「おさけと -osaketo!-」スタッフのにやまです。   今回は迫ってきた年末のお歳暮シーズンに向けて   「金箔入りの日本酒 人気ランキング」を作成させていただきました!   金箔や金粉の入った日本酒は、年末年始の「御歳暮」や「お年賀用」に特に人気で、   一年の終わりを金箔の入った日本酒を飲みながら過ごしたり、   お正月にご親戚が集まる際などに重宝します。   いつもとちょっ ...
    こんにちは、スタッフのにやまです。   私たちが今、みなさまにオススメしたいのが   宝山酒造さんの「ひやおろし」。       ■宝山酒造 純米 原酒 ひやおろし (秋あがり) 720ml [蔵元直送] http://www.osaketo.jp/shopdetail/000000001937       宝山酒造さんと言えば、黄綬褒章も受賞した新潟県の名杜氏で、   60年以上、県内外の ...
    こんにちは、スタッフのにやまです。   本日は3県のひやおろし(2016)飲み比べをいたしました。   用意したのは以下のお酒。             ■2016 ひやおろし 飲み比べ内容   ・新潟県 越後伝衛門 ひやおろし 生詰 純米吟醸酒 満月 720ml     ・富山県 高澤酒造場 有磯 曙 特別純米酒 ひやおろし 720ml     ・石川県 松波酒造 ひやお ...
    こんにちは、スタッフのにやまです。   「ひやおろし」が遂に解禁になりましたね。   本日は新潟県 白龍酒造さんの「ひやおろし」をご紹介いたします。       ■白龍酒造 純米吟醸 ひやおろし 720ml             新潟県の白龍酒造さんと言えば、   1994年から23年連続でモンドセレクション金賞を受賞するなど   非常に品質の高い日本酒を造っている酒蔵さんです ...
    こんにちは。   スタッフのにやまです。         2016年も、いよいよあのシーズンがやってまいりました……   日本酒好きには待ち遠しい【ひやおろし】!   「ひやおろし」を知らない方もいるかもしれませんので超簡単に説明すると、   冬に造った日本酒を春夏の間にじっくりと熟成させて   旨味がのってきた秋口に出荷する、   一年で一番おいしいとされる日本酒のことです。   ...
    8月もそろそろ終わりですね。   9月に入ると、いよいよ「ひやおろし(秋あがり)」のシーズンに入ってきます。   「ひやおろし」って何?   と思われる方もいらっしゃる方も多いかと思うので、   簡単に説明させていただきますと   冬に絞った日本酒を火入れ(加熱処理)して   秋まで熟成させた日本酒のことで   一年で最も美味しいと言われています。   ですから日本酒が好きな人からすれば ...
暑い夏だからこそより楽しめる、シャリッと冷たい凍結酒。 冷やしたナスやキュウリのお漬物と一緒にいかがでしょうか。 見た目も涼やかに、夏の贈り物にもおすすめです。     ■氷酒とは 凍結酒とは、その名の通り、凍らせたお酒のことです。 ほかにも、氷酒、みぞれ酒、氷室酒などとよばれております。 日本酒では、火入れを行わない生酒を凍らせることが多く、 フルーティな味わいを楽しむことができます。 ...