BUY
  • 当店について
  • お買いもの
    • 日本酒
    • 酒器
    • 梅酒
    • 酒かす
    • 食べもの
  • 読みもの
    • 新着順に読む
    • 特集
    • お知らせ
    • 過去の記事
  • お問合せ

STAFF :おさけと編集部

    こんにちは、「おさけと -osaketo!-」スタッフのわかまつです。     最近、空気の冷たさに震えることありませんか?   酔い覚ましには、ちょうどいいかもしれませんが   「ほろ酔い気分」を楽しむには、少し寒すぎる季節でしょうか 笑     そこで     「家では飲まない派」な、わかまつでしたが     家飲みはじめました!!     あったかい家の中なら、存分に「ほろ酔い ...
「おさけと -osaketo!-」がオープンいたしました。   「いったいどんなサイトだろう?」 そう思われる方はたくさんいらっしゃると思います。   私たちの目標は「日本酒文化・日本食文化・日本地域文化を後世に伝える」こと。 そのために「おさけと -osaketo!-」を準備してきました。   数十年前まで、暮らしの中には日本酒が当たり前にありました。 ...
  お米など農作物はすべて、安定した品質、そしてその向上を目的に「農産物検査法」という法律によって、厳格にチェックされています。その検査を経て、お米を含めた農作物は銘柄や規格を定めています。       ■日本酒業界におけるお米の規格   農産物検査法によって「醸造用玄米」に分類された品種を、日本酒業界では「酒造好適米(しゅぞうこうてきまい)」と呼びます。この酒造好 ...