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バックナンバー  :  2016年

    こんにちは、「おさけと -osaketo!-」スタッフのにやまです。   今回は「日本酒(清酒)の飲み方」について、まとめました。   「飲み方」というと色々と考え方があるかと思いますが   今回は「嗜み方」「選び方」などの意味合いは省いて、   「日本酒には、こんな飲み方もあるよ」ということをご紹介したいと思います。   是非、参考にしてみてくださいね♪           ■飲み方 そ ...
    こんにちは、「おさけと -osaketo!-」スタッフのにやまです。   本日、2016年11月28日(月)に「加賀の井 純米大吟醸酒 127」が発売となりました!   わ~い♪     今回、この日本酒に関しては限定300本のみの生産で、   日本酒ネット通販「おさけと -osaketo!-」や   私たちの運営するモール店舗「蔵直酒屋 方舟」での販売となります。   ちなみに「蔵直酒屋 方舟 ...
    こんにちは、「おさけと -osaketo!-」スタッフのながいです。     だんだんと寒くなってきて、もうすぐ冬!という感じがしますね。     私個人としては、夏よりも冬派。     もちろん(胸を張って言えることではありませんが・・・汗)寒いのも苦手ですが、     寒いときの温泉&お風呂上がりにいただく美味しいお酒は     「ああ~大人でよかった♪」と感じざるを得ませんね。   ...
    こんにちは、「おさけと -osaketo!-」スタッフのにやまです。   今回は日本酒というよりも、日本酒を扱う「酒屋」について考えてみました。     私たちも新潟などの北信越の日本酒をネット通販で蔵元から直送販売していますので、   一応は「酒屋」ですが、ここで言う酒屋は実店舗を持つ「街の酒屋さん」です。     私自身も商店街にある酒屋さんで日本酒を買って飲むこともありますが   「ここは信 ...
    こんにちは、「おさけと -osaketo!-」スタッフのにやまです。   みなさん「でっちようかん」という水羊羹をご存知ですか?   福井県では冬にコタツに入りながら、   「でっちようかん」を食べるのが風物詩となっていて   今回はお土産でいただいたので、少しご紹介させていただければと思います。       ※お土産でいただいた「でっちようかん」。渋いパッケージですね♪       ...
    こんにちは、「おさけと -osaketo!-」スタッフのわかまつです。     早速ですが、この景色はどこでしょう?             ヒント:相鉄線!       私が大学生の時によく来ていた場所です。   当時と比べると駅前の雰囲気も変わったなぁ~と、しみじみ。           正解は・・・     「横浜」で~す!     新宿から横浜まで電車で ...
    こんにちは、「おさけと -osaketo!-」スタッフのにやまです。   日本酒のラベルに書いてある「無濾過生原酒」って何か知っていますか?   今回は一時期ブームとなった、この「無濾過生原酒」について   初心者でも分かるように、簡単に解説いたします。       ※こんな感じで日本酒ラベルに表記がありますよ♪           ■「無濾過生原酒」の読み方     無濾過生原 ...
    こんにちは、「おさけと -osaketo!-」スタッフのにやまです。   今回は日本酒の「搾り方(上槽)」について、まとめました。     日本酒はお米を発酵させた、お粥のような状態の「醪(もろみ)」を   布でできた酒袋に入れて搾るわけですが、     この際の「搾り方」によって、日本酒の香味は驚くほど変わってきます。     日本酒の奥深さを感じる工程のひとつでありますし   ここで差別 ...
    こんにちは、「おさけと -osaketo!-」スタッフのながいです。     いきなりですが、皆さんはカニはお好きですか??     私は好きです。カニ。     まあ、カニといえば、タラバ蟹やズワイ蟹などが有名ですが、     この度「香箱ガニ」という何やら美味しそうな珍しいカニが     石川県から横浜ベイクォーターの「ふるまいや」へ直送で届きます!           ■赤 ...
    こんにちは、「おさけと -osaketo!-」スタッフのにやまです。   本日は日本酒の「日本酒度」についてです。     日本酒の「甘口」「辛口」を判断する際に、   指標のひとつとして「日本酒度」というものが知られています。   例えば「辛口のお酒が飲みたいなぁ」なんて思った時に、   「日本酒度+5」という日本酒があれば、「あぁ、辛口のお酒だね」と普通は考えます。   これは間違ってはいま ...